キヌアが米の代用!?キヌアのカレーピラフ

お米とキヌアの食感の違いも楽しめる♪
調理時間 70分吸水時間は含みません

材料(2人分)

キヌア
100ml
200ml
パプリカ(赤)
20g
玉葱のみじん切り
50g
ツナ缶
1個
いんげん
4本
少々
レモン(果汁)
少々
オリーブオイル
小さじ2
カレー粉
大さじ1/2

作り方

1キヌアをレモン汁を入れた水に1時間ほど浸ける。
2白米をとぎ、水に30分浸ける。
3いんげんは1cm長さに切り、パプリカは1cm角に切る。
4玉葱はみじん切りにする。
5キヌアは3~4回といで水気を切る。
6米の水を切る。
7中火にかけたフライパンにオリーブオイルを熱する。
84の玉葱を入れ中火で2分炒め、塩とカレー粉を加える。
9中火でさらに1分程度炒め合わせ、キヌアと米を加える。
10中火で2分程度炒め油が回ったら、炊飯器に入れる。
11水(分量外)1100mlを入れ混ぜ合わせる。
12油分を切ったツナを炊飯器に加え、3を入れる。
13まんべんなく具材をならして炊飯し、完成。

ワンポイントアドバイス

キヌアを水に漬けることで苦味が抜けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...