ラム肉でご馳走感たっぷりな一品 骨つきラムのステーキ

出したら歓声があがる高級感のある一品♪ワンパンで作れる簡単豪華なラムチョップ☆
調理時間 15分

材料(2人分)

ラム肉(骨つき)
6本
塩胡椒
少々
ローズマリー
2枝
オリーブオイル
小さじ2
A
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
ウスターソース
大さじ1
ワイン(赤)
大さじ1

作り方

1ラム肉の両面に塩胡椒をふって下味をつける。
2ローズマリーは水洗いして、水気を拭き取る。
3フライパンにオリーブオイルと(2)を入れ、中火で炒める。
4香りが立ってきたらローズマリーを取り出す。
5フライパンに(1)を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で5分焼く。
6Aを泡立て器でよく混ぜソースを作り、(5)に回しかける。
7ラム肉にソースを絡めながら中火で3〜4分焼き、蓋をする。
8トロミがつくまで炒め煮にしたら器に盛りつけ、(4)を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ラム肉をソースで煮込む時は焦げないよう返しながら加熱してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    シンプルでヘルシーな味付け! 昔ながらの チキンドリアご飯、鶏肉(もも)、玉ねぎ、にんじん、豆乳、粉チーズ、パセリ、バター、...
  4. 4

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  5. 5

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  6. 6

    [PR] 焦がししょうゆのとうもろこしごはん米、とうもろこし、ベーコン厚切り、水、塩、醤油、みりん