子どもが集まるパーティーにもおススメ! 蜜ディップ おさつバタースティック

蜜を絡めるのではなくディップするので手がべたつきません。
調理時間 40分

材料(2人分)

さつまいも
1/2本
揚げ油
適量
バター
10g
A
グラニュー糖
大さじ1
B
グラニュー糖
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
大さじ1 1/2
黒いりごま
小さじ1

作り方

1さつまいもは太さ1cmのスティック状に切る。
21を塩水(分量外)に10分位つけ、水気をしっかり拭く。
3フライパンにさつまいもと常温の揚げ油を浸る位入れ、中火に15分かける。
4さつまいもに薄く色がつき竹串がスッと刺さったら取り出す。
54にバターとグラニュー糖Aを絡め、皿に盛る。
6鍋にBを入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。
76をディップ用の器に入れ、5に添えていただく。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは常温の油から揚げるのでホックリと仕上がります。

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