バター不使用でもしっとり♪ ビッグスイートポテト

さつまいものやさしい甘みを楽しむスイーツです。
Recipe time調理時間 55 分

材料(2人分)

さつまいも500g
砂糖大さじ3
少々
生クリーム大さじ2
メイプルシロップ大さじ1
1個
卵黄適量

作り方

1.さつまいもは洗って、ペーパータオルで包む。
2.水でたっぷり濡らし、びしょびしょのままラップで2回包む。
3.耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱したあと、200Wで14分加熱する。
4.3をボールに入れて皮をむきつぶす。
5.4に砂糖、塩、生クリーム、溶き卵、メープルシロップを入れよく混ぜる。
6.オーブンの鉄板にオーブン用シートをしき、5をのせ、形を整え、卵黄を塗る。
7.200度のオーブンで30分焼く。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

焼き色を付けたい場合は塗る卵黄に少し砂糖を加えると良いでしょう。