栗が入った豪華なおやつ 一口サイズ スイートポテトパイ

Recipe time調理時間 30 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
お土産やパーティにもぴったりなスイーツです。

材料(2人分)

さつまいも100g
栗の甘露煮6粒
パイシート1枚
黒豆6粒
卵黄少々
少々
ナツメグ少々
A
バター7.5g
生クリーム大さじ3/4
砂糖大さじ1 1/4
少々
卵黄1個

作り方

1.さつまいもを水で濡らしたペーパータオルで包み、さらにラップで包む。
2.電子レンジ(600W)4分加熱する、皮をむいてつぶし鍋に入れる。
3.Aを加え、火にかけ弱火で滑らかになるまで練り、ナツメグを加える。
4.6等分にした3と、栗甘露煮をラップのせ、茶巾に絞る。
5.台に片栗粉を敷き6等分にした冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、4をのせて包む。
6.隣り合った皮の下の部分を、摘まみとめる。
7.水で伸ばした卵黄を7の上にぬる。
8.オーブンで、10分~12分ほど焼く。
9.上の部分だけが焦げそうになったら途中で、アルミホイルをかぶせて焼く。
10.仕上げに黒豆をのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

さつまいものかわりにかぼちゃでもおいしくできます。