ほうれん草のさくさくクラッカー

程よい塩気が後をひく、お酒のつまみにぴったりなメニューです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

ほうれん草4株
クリームチーズ適量
A
薄力粉80g
片栗粉大さじ2
粉チーズ大さじ1
砂糖大さじ1
少々
牛乳大さじ1
オリーブオイル大さじ3

作り方

1.ほうれん草は塩(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて冷水にとる。
2.1の水けをしっかり絞り、ぺーパータオルで水けを拭き取って細かく刻む。
3.ボウルに2とAを入れて混ぜ合わせ、こねながらひとまとめにする。
4.3を厚さ3mmに伸ばしラップで包んで冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
5.4を4cmの正方形に切り分けてオーブン用シートにのせる。
6.250℃のオーブンで10分焼き、取り出して裏返し、5分ほど焼く。
7.器に盛り、クリームチーズを添えて出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

生地をまとまりやすくするため、ほうれん草の水けはしっかり絞りましょう。