炊飯器で野菜系スイーツを作ろう パンプキンチーズケーキ

野菜嫌いなお子様にもオススメ♪炊飯器で作るかぼちゃの焼きスイーツです。
調理時間 65分冷やす時間は含みません

材料(4人分)

かぼちゃ
100g
クリームチーズ
200g
生クリーム(ホイップクリーム)
適宜
ミント
適宜
粉糖
適宜
A
生クリーム
200g
砂糖
50g
2個
薄力粉
20g

作り方

1クリームチーズは常温に戻す。
2かぼちゃは電子レンジ(600W)で4分加熱し、皮をむいて撹拌しやすい大きさに切る。
3(1)・(2)・Aをミキサーもしくはやフードプロセッサーで撹拌する。
4なめらかになった(3)の生地を炊飯釜に流し入れ、55分炊飯する。
5熱の通り具合いを確認し、生地の中が生焼けの場合は再度炊飯する。
6ケーキの粗熱をとってから冷蔵庫で45分冷やし、切り分けてお皿に盛る。
7お好みでホイップクリーム、ミント、粉糖をトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

炊飯器は5.5合炊きの分量です。3合炊きの場合は半量〜3/4の量で調整して下さい。

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