薄力粉を使わないふわふわ野菜ケーキ れんこんとさといものショコラケーキ 

れんこんのシャキシャキ感が最高です♪
調理時間 30分

材料(2人分)

里芋
50g
蓮根
15g
バター
少々
板チョコレート(ミルク)
20g
牛乳
大さじ3/4
ココア(無糖)
大さじ1/2
卵黄
1個分
砂糖
大さじ1/2
卵白
1個分
ホイップクリーム
適量
チョコレート(ソース)
適量

作り方

1型にバターを塗る。里芋はやわらかくなるまで電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2里芋はつぶしてなめらかにしておく。
3れんこんは皮をむき、トッピング用に2枚輪切りにし、残りは粗みじん切りにする。
4刻んだ板チョコレートと牛乳を合わせて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
5板チョコレートが溶けたら2、粗みじん切りにしたれんこん、ココアを合わせてよく混ぜる。
6卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまで泡立て、5を加えてよく混ぜる。
7卵白は角がピンと立つまでしっかりと泡立てる。
86に7を3回に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
91の型に流し入れ、れんこんの輪切りを乗せ、200℃に予熱したオーブンに入れる。
10180℃で25分~30分ほど焼いたら、切り分けて器に盛る。
11ホイップクリームとチョコレートソースを添える。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を使わない、ふわふわな野菜ケーキです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  2. 2

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  3. 3

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  4. 4

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き春巻きの皮、里芋、ツナ缶、青じそ、サラダ油、マヨネーズ、塩、胡椒、薄力...