薄力粉を使わないふわふわ野菜ケーキ れんこんとさといものショコラケーキ 

れんこんのシャキシャキ感が最高です♪
調理時間 30分

材料(2人分)

里芋
50g
蓮根
15g
バター
少々
板チョコレート(ミルク)
20g
牛乳
大さじ3/4
ココア(無糖)
大さじ1/2
卵黄
1個分
砂糖
大さじ1/2
卵白
1個分
ホイップクリーム
適量
チョコレート(ソース)
適量

作り方

1型にバターを塗る。里芋はやわらかくなるまで電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2里芋はつぶしてなめらかにしておく。
3れんこんは皮をむき、トッピング用に2枚輪切りにし、残りは粗みじん切りにする。
4刻んだ板チョコレートと牛乳を合わせて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
5板チョコレートが溶けたら2、粗みじん切りにしたれんこん、ココアを合わせてよく混ぜる。
6卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまで泡立て、5を加えてよく混ぜる。
7卵白は角がピンと立つまでしっかりと泡立てる。
86に7を3回に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
91の型に流し入れ、れんこんの輪切りを乗せ、200℃に予熱したオーブンに入れる。
10180℃で25分~30分ほど焼いたら、切り分けて器に盛る。
11ホイップクリームとチョコレートソースを添える。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を使わない、ふわふわな野菜ケーキです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もちっとした歯ざわりが後を引く じゃがいもチヂミじゃがいも、卵、桜えび、ごま油、酢、醤油、青のり、片栗粉、塩
  2. 2

    懐かし風味のシャキシャキ炒め ピーマンのナポリタン風ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ、サラダ油、ケチャップ、中濃ソース
  3. 3

    こってり 鶏皮のみそダレ和え鶏肉(皮)、長ねぎ、みそ、白いりごま、和風だし、砂糖
  4. 4

    給食みたい!懐かしレシピ あっさり めんつゆ香る肉じゃがじゃがいも、玉ねぎ、しょうが、鶏肉(挽き肉)、だし、唐辛子(糸唐辛子)...
  5. 5

    切ってサッと和えるだけ トマトと生ハムの冷製サラダトマト、生ハム、赤玉ねぎ、パセリ(イタリアンパセリ)、白ワインビネガー...
  6. 6

    カリッと にんじんチヂミにんじん、水、薄力粉、上新粉、醤油、酢、白いりごま、溶き卵、醤油、ごま...