コンデンスミルクとはちみつでしっとり ふわふわ黒糖蒸しパン
フライパンを使って作る蒸しパンです。
調理時間 45分材料(2人分)
くるみ(製菓用・無塩)
30g
卵
1個
熱湯
適宜
A
黒砂糖(粉末)
40g
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ2
はちみつ
30g
コンデンスミルク
30g
B
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
作り方
| 1 | オーブン用シートを耐熱の器の口径よりも一回り大きめに切る。 |
| 2 | 周囲にはさみで放射状に5cmくらいの切り目を入れ、器に敷き込む。 |
| 3 | くるみは粗く刻む。 |
| 4 | ボウルに卵を割り入れ、Aを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。 |
| 5 | Bを合わせ、万能こし器を通して4にふるい入れる。 |
| 6 | 粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。 |
| 7 | くるみの4分の3量を加えてさらに混ぜる。 |
| 8 | 2の耐熱の器に流し入れ、表面全体に残りのくるみを散らす。 |
| 9 | フライパンに耐熱の平皿を入れ、その上に生地を入れた器を置く。 |
| 10 | 器の高さの半分くらいまで、フライパンの縁から熱湯を静かに注ぎ入れる。 |
| 11 | 弱火にかけ、ふたをして30分ほど蒸し焼きにする。 |
| 12 | 中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地が付いてこなければ蒸し上がり。 |
| 13 | 器を取り出して粗熱を取り、オーブン用シートをはがして食べやすく切る。 |
ワンポイントアドバイス
くるみは食感が残るよう粗めに刻みましょう。
