さつまいもの優しい甘さがほっとする さつまいも蒸しパン

コロコロ切ったさつまいもをプラスして食感にアクセントを
調理時間 15分

材料(2人分)

薄力粉
75g
さつまいも
50g
砂糖
35g
牛乳
35ml
1個
ベーキングパウダー
3g
サラダ油
大さじ1

作り方

1さつまいもはところどころ皮をむいて8mm角に切り、水に5分さらして水気を拭く。
2ボウル入れた卵を泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えよく混ぜる。
3薄力粉とベーキングパウダーはこし器でふるう。
42に3を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
6さつまいもを加える。
7カップの高さ1/3~1/2弱まで生地を入れる。
8全体にふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wでカップにつき3分程加熱する。

ワンポイントアドバイス

直径5×高さ3cmのカップを使用。固くなるので完成したらすぐにいただきます。

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