1 | さつまいもはところどころ皮をむいて8mm角に切り、水に5分さらして水気を拭く。 |
2 | ボウル入れた卵を泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えよく混ぜる。 |
3 | 薄力粉とベーキングパウダーはこし器でふるう。 |
4 | 2に3を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 |
5 | 牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 |
6 | さつまいもを加える。 |
7 | カップの高さ1/3~1/2弱まで生地を入れる。 |
8 | 全体にふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wでカップにつき3分程加熱する。 |
直径5×高さ3cmのカップを使用。固くなるので完成したらすぐにいただきます。