にんじん嫌いでも食べられる ヘルシーで人気 にんじんのカップケーキ

野菜も一緒に食べられるお菓子です。
調理時間 15分

材料(4人分)

ホットケーキミックス
75g
にんじん
75g
粉糖
適量
A
牛乳
25ml
サラダ油
大さじ2
はちみつ
大さじ1 1/2
バニラエッセンス
少々

作り方

1人参は皮をむいてラップに包み、600Wで3分加熱し、水につけて冷ます。
2人参が冷めたら、すりおろす。
3ボールに2、Aを入れて混ぜ、ホットケーキミックスも加えてさっくり混ぜる。
43を直径5cmのマフィン型4個に等分に入れる。
5600wの電子レンジで様子を見ながら1分30秒~2分加熱する。
6仕上げに粉糖をふる。

ワンポイントアドバイス

にんじんは加熱する事によって、生のままよりもラクにすりおろせます。

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