いちごの水分で驚くほど柔らかい 絶品 フレッシュいちごのクッキー

ちょっと甘酸っぱいクッキー
調理時間 30分

材料(4人分)

いちご
80g
無塩バター
50g
A
グラニュー糖
10g
練乳
10g
1つまみ
B
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
1g

作り方

1バターを常温に戻しておく。Bの粉類を合わせておく。
2天板にオーブン用の紙を敷き、オーブンを180℃に温めておく。
3いちごはヘタを切り落とし縦2等分に切り、さらに十文字に切り約5㎜の角切りにする。
4ボウルにバターを入れ、ゴムべらですりつぶしながらクリーム状になるまでよく練る。
5Aを加えてバターとすり混ぜ、全体を均一に混ぜ合わせる。
6Bの粉類をふるいながら半量加え、底からすくうようにゴムべらで混ぜる。
7均一に混ざったら残りの粉類をふるい入れ、サックリと混ぜ合わせる。
83のいちごを加え、つぶさないように気をつけながら、全体をしっかり混ぜ合わせる。
9生地をスプーン2本ですくい、直径約3㎝の球状になるように天板に並べる。
10180℃に温めたオーブンに入れ、きつね色になるまで約15分間焼く。
11焼き上がったら、網の上にのせて粗熱を取る。

ワンポイントアドバイス

焼くと生地が広がるので、間隔をあけて並べる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  3. 3

    エリンギがまるで高級料理に 本格! エリンギの中華煮込みエリンギ、サラダ油、オイスターソース、砂糖、醤油、水、水溶き片栗粉、ご...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    ピザ用ソースde簡単タコライスご飯、豚肉(挽き肉)、ミニトマト、レタス、ピザ用チーズ、サラダ油、マヨ...