大豆製品を使ったヘルシーおやつ 豆乳のヘルシースコーン

罪悪感なく食べやすい!
調理時間 20分

材料(4人分)

少々
バター
40g
砂糖
50g
おから
110g
A
薄力粉
100g
きなこ
40g
ベーキングパウダー
小さじ2
B
1/2個
豆乳
1/4カップ

作り方

1Bは混ぜておく。Aは合わせてふるう。
2器にAを入れたボウルに塩、バターを入れてスケッパーなどでバターを切るようにして粉と混ぜる。
3パン粉状になったら、砂糖、おからを入れて混ぜ、Bを大さじ1残して加えまとめる。
4ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
5打ち粉(分量外)をふった台に4をのせて2.5㎝厚さにのばす。
6直径4㎝の型で丸く抜き、表面にBの残りをぬる。
7180℃のオーブンで20分間焼く。

ワンポイントアドバイス

ベーキングパウダーの量が少ないとうまく膨らみません。

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