ボウルひとつで手軽に作れる作りたい簡単ベイクドチーズケーキ

Name: ボウルひとつで手軽に作れる 作りたい 簡単ベイクドチーズケーキ
Cook time: 40 min
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: 1台; 100g; 100g; 100g; 30g; 1/2カップ; 2個; 1カップ; 大さじ3; 大さじ1; 適量

パーティーやお祝いにも◎

調理時間 40分

材料(6人分)

18cm丸型

1台

クリームチーズ

100g

サワークリーム

100g

ビスケット(全粒粉タイプ)

100g

無塩バター

30g

グラニュー糖

1/2カップ

卵

2個

生クリーム

1カップ

薄力粉

大さじ3

レモン(果汁)

大さじ1

粉砂糖

適量

作り方

1	クリームチーズ、サワークリームとバターは室温に戻しておく。
2	型に合わせて底と側面にクッキングペーパーを敷く。
3	オーブンは160℃に予熱しておく。
4	ビスケットをポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶし、1のバターと混ぜ合わせる。
5	ポリ袋を裏返して型に入れ、手を入れたまま、型の底に押さえて敷きつめる。
6	ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れ、ハンドミキサーで混ぜなめらかに。
7	グラニュー糖、卵を順に加えてよく混ぜる。
8	生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせる。
9	薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
10	型に流し入れ、型の周囲を持って持ち上げ、台に2～3度軽く落として空気を抜く。
11	160℃のオーブンで、約70分焼く。
12	オーブンから出し粗熱を取り、型から出して網の上で冷ましてから紙をはずす。
13	仕上げに粉砂糖を振る。