ボウルひとつで手軽に作れる作りたい簡単ベイクドチーズケーキ

Name: ボウルひとつで手軽に作れる 作りたい 簡単ベイクドチーズケーキ
Cook time: 40 s
Cuisine: American
Ingredients: 18cm丸型 1台; クリームチーズ 100g; サワークリーム 100g; ビスケット(全粒粉タイプ) 100g; 無塩バター 30g; グラニュー糖 1/2カップ; 卵 2個; 生クリーム 1カップ; 薄力粉 大さじ3; レモン(果汁) 大さじ1; 粉砂糖 適量

パーティーやお祝いにも◎

調理時間 40 分

材料(6人分)

18cm丸型	1台
クリームチーズ	100g
サワークリーム	100g
ビスケット(全粒粉タイプ)	100g
無塩バター	30g
グラニュー糖	1/2カップ
卵	2個
生クリーム	1カップ
薄力粉	大さじ3
レモン(果汁)	大さじ1
粉砂糖	適量

作り方

1.	クリームチーズ、サワークリームとバターは室温に戻しておく。
2.	型に合わせて底と側面にクッキングペーパーを敷く。
3.	オーブンは160℃に予熱しておく。
4.	ビスケットをポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶし、1のバターと混ぜ合わせる。
5.	ポリ袋を裏返して型に入れ、手を入れたまま、型の底に押さえて敷きつめる。
6.	ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れ、ハンドミキサーで混ぜなめらかに。
7.	グラニュー糖、卵を順に加えてよく混ぜる。
8.	生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせる。
9.	薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
10.	型に流し入れ、型の周囲を持って持ち上げ、台に2～3度軽く落として空気を抜く。
11.	160℃のオーブンで、約70分焼く。
12.	オーブンから出し粗熱を取り、型から出して網の上で冷ましてから紙をはずす。
13.	仕上げに粉砂糖を振る。
	ワンポイントアドバイスサワークリームを使わずにクリームチーズだけで作ると濃厚な味わいに。