市販のマドレーヌを使ってお手軽に 簡単! スイートポテトdeモンブラン

スイートポテトペーストで市販のマドレーヌを上手に飾りましょう。
調理時間 30分

材料(2人分)

さつまいも
200g
マドレーヌ
2個
デコペン(チョコ)
1本
アラザン
適量
牛乳
30ml
生クリーム
30ml
砂糖
大さじ2
バター
大さじ1/2
バニラエッセンス
2滴

作り方

1さつまいもの皮をむき、輪切りにし、ひたひたの水で10分ほど煮る。
21を裏ごしする。
3鍋に2と砂糖、牛乳、生クリーム、溶かしたバターを入れる。
4弱火で滑らかになるように練って、バニラエッセンスをふる。
5オーブン用シートの上にデコペンでハートを描き、アラザンをつける。
64の粗熱がとれたら、絞り袋に入れて、マドレーヌの上に絞る。
76の上に5を飾る。

ワンポイントアドバイス

ペーストを加熱しすぎると絞りにくくなるためご注意ください。

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