紅茶が香る上品な味 美味! 紅茶のマフィン生チョコがけ

紅茶の茶葉をたっぷりつかった贅沢な一品。焼きたてを是非!
調理時間 60分

材料(2人分)

マフィン
4個分
薄力粉
100g
牛乳
50ml
2/3個
砂糖
50g
バター
35g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
アッサム (茶葉)
1.5g
バニラオイル
適量
チョコスプレー
適量
A
チョコレート
140g
生クリーム
70ml

作り方

1薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく。
2室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
32に砂糖を少しずつ加える。
43に卵を少しずつ加え、バニラオイル、紅茶も加える。
51の粉類の半分を加えて混ぜ、まだ粉っぽさが残っているうちに牛乳の半量を加える。
6残りの粉類も加え5と同じように混ぜ、残りの牛乳も加えサックリと混ぜ合わせる。
7マフィン型にグラシン紙のケースを敷き、8分目まで生地を入れる。
8180度に温めておいたオーブンで19分位焼く。
9小鍋に生クリームを入れ、まわりがプツプツするまで温めたらチョコを入れる。
10数分おいてからしっかりとチョコを溶かす。
1110を水をはったボールに入れて徐々に冷やし、冷蔵庫で休ませる。
12絞り袋で絞れるほどの固さになったら、好みのしぼり口をつけた絞り袋に入れる。
13焼きあがったマフィンに12をトッピングして、仕上げチョコスプレーをかける。

ワンポイントアドバイス

ふんわり仕上がるように粉類と牛乳を混ぜる時は混ぜすぎないでください。

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