和菓子好きさんにもオススメ! 風味豊か 抹茶のマフィン

甘酸っぱい柚子とほろ苦い抹茶は好相性の組み合わせです。
調理時間 50分

材料(2人分)

マフィンの型
6個
無塩バター
100g
グラニュー糖
80g
少々
2個
牛乳
70ml
粉砂糖
40g
小さじ2
A
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
抹茶
10g
B
抹茶
2g

作り方

1室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器で良く練る。
2グラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜて塩を加える。
3溶いた卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。
4Aを加え、さっくりと混ぜる。
5まだ粉が残る程度で牛乳を加えて、よく混ぜる。
6マフィンの型に入れる。
7180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったら網の上で冷ましておく。
8粉砂糖、水を混ぜ合わせ、Bの抹茶を加え、練るように混ぜる。
9マフィンが冷めたら8をかけて乾いたら完成。

ワンポイントアドバイス

柚子茶の代わりにジャムを使ってもOKです。

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