和菓子好きさんにもオススメ! 風味豊か 抹茶のマフィン

甘酸っぱい柚子とほろ苦い抹茶は好相性の組み合わせです。
Recipe time調理時間 50 分

材料(2人分)

マフィンの型6個
無塩バター100g
グラニュー糖80g
少々
2個
牛乳70ml
粉砂糖40g
小さじ2
A
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ1
抹茶10g
B
抹茶2g

作り方

1.室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器で良く練る。
2.グラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜて塩を加える。
3.溶いた卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。
4.Aを加え、さっくりと混ぜる。
5.まだ粉が残る程度で牛乳を加えて、よく混ぜる。
6.マフィンの型に入れる。
7.180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったら網の上で冷ましておく。
8.粉砂糖、水を混ぜ合わせ、Bの抹茶を加え、練るように混ぜる。
9.マフィンが冷めたら8をかけて乾いたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

柚子茶の代わりにジャムを使ってもOKです。