家にある材料で手軽に作れる 芳醇 りんごと紅茶のパウンドケーキ

相性抜群のリンゴと紅茶にくるみの香ばしさが華を添えます。
Recipe time調理時間 60 分

材料(4人分)

18cm×8cmパウンド型1台
薄力粉100g
無塩バター100g
2個
アーモンドプードル30g
リンゴ1個
紅茶(茶葉)2g
ベーキングパウダー小さじ1
生クリーム大さじ1
A
クルミ30g
B
砂糖40g
C
砂糖100g
D
クルミ15g

作り方

1.パウンド型にバター(分量外)を塗る。オーブンを180℃に予熱する。
2.Aのくるみを荒く刻む。
3.りんごは皮を剥いて8等分にし、芯を除き、5mm幅に切る。
4.耐熱容器に3、Bの砂糖、紅茶を加え混ぜ、ラップをふんわりかける。
5.500Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜ、さらに2分加熱する。
6.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で混ぜる。
7.Cの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
8.溶いた卵を数回に分けて加え、混ぜる。さらにアーモンドプードルを加えて混ぜる。
9.薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
10.粉気を残す程度で5、2、生クリームを加えて混ぜる。
11.型に流し入れ、Dのくるみを飾り、180℃のオーブンで40〜50分焼いて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

マフィンカップに分け入れて焼けば、30分で焼けて時間短縮できます。