混ぜて焼くだけで濃厚スイーツ♪ ふわ甘 クッキー&クリームマフィン
アメリカで人気の、クッキー&クリーム入りのスイーツです。
調理時間 40分材料(3人分)
マフィン型
6個
ホットケーキミックス
150g
クッキー&クリーム
12枚
バター
50g
砂糖
40g
卵
1個
牛乳
40ml
クリームチーズ
50g
粉砂糖
適量
作り方
| 1 | 常温に戻したバターを練って柔らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。 |
| 2 | 卵をといて1に少しずつ加えながら、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。 |
| 3 | ホットケーキミックスを2回に分けて加え、混ぜる。 |
| 4 | さらに牛乳も2回に分けて加え入れ、混ぜる。 |
| 5 | クッキー&クリームを、手で4等分に割って加える。全部で6枚割り入れ、混ぜる。 |
| 6 | マフィン型にグラシンカップを入れ、ゴムベラを使って5の生地を流し入れる。 |
| 7 | クリームチーズを6等分し、それぞれの型の生地の真ん中へ入れ込む。 |
| 8 | 2分割したクッキーを、上部に差し込む。同様に残りに差し込む。 |
| 9 | 180℃に予熱したオーブンで25分間焼く。 |
| 10 | 粗熱がとれてから、粉砂糖をふるいでかける。 |
ワンポイントアドバイス
クッキーの甘さがあるので、お砂糖は控えめの分量です。
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