1 | 常温に戻したバターを練って柔らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。 |
2 | 卵をといて1に少しずつ加えながら、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。 |
3 | ホットケーキミックスを2回に分けて加え、混ぜる。 |
4 | さらに牛乳も2回に分けて加え入れ、混ぜる。 |
5 | クッキー&クリームを、手で4等分に割って加える。全部で6枚割り入れ、混ぜる。 |
6 | マフィン型にグラシンカップを入れ、ゴムベラを使って5の生地を流し入れる。 |
7 | クリームチーズを6等分し、それぞれの型の生地の真ん中へ入れ込む。 |
8 | 2分割したクッキーを、上部に差し込む。同様に残りに差し込む。 |
9 | 180℃に予熱したオーブンで25分間焼く。 |
10 | 粗熱がとれてから、粉砂糖をふるいでかける。 |
クッキーの甘さがあるので、お砂糖は控えめの分量です。