混ぜて焼くだけで濃厚スイーツ♪ ふわ甘 クッキー&クリームマフィン

アメリカで人気の、クッキー&クリーム入りのスイーツです。
調理時間 40分

材料(3人分)

マフィン型
6個
ホットケーキミックス
150g
クッキー&クリーム
12枚
バター
50g
砂糖
40g
1個
牛乳
40ml
クリームチーズ
50g
粉砂糖
適量

作り方

1常温に戻したバターを練って柔らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
2卵をといて1に少しずつ加えながら、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
3ホットケーキミックスを2回に分けて加え、混ぜる。
4さらに牛乳も2回に分けて加え入れ、混ぜる。
5クッキー&クリームを、手で4等分に割って加える。全部で6枚割り入れ、混ぜる。
6マフィン型にグラシンカップを入れ、ゴムベラを使って5の生地を流し入れる。
7クリームチーズを6等分し、それぞれの型の生地の真ん中へ入れ込む。
82分割したクッキーを、上部に差し込む。同様に残りに差し込む。
9180℃に予熱したオーブンで25分間焼く。
10粗熱がとれてから、粉砂糖をふるいでかける。

ワンポイントアドバイス

クッキーの甘さがあるので、お砂糖は控えめの分量です。

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