型がなくてもフライパンで出来る ふわふわ オレンジシフォンケーキ

オーブンも型も使わずに短時間でお手軽に出来上がります。
調理時間 40分

材料(2人分)

3個
サラダ油
20g
オレンジジュース
20g
ホットケーキミックス
50g
粉糖
適量
A
砂糖
30g
B
砂糖
10g

作り方

118cmの鍋にオーブン用シートを敷き、真ん中に紙コップを逆さまにして置く。
2卵を卵黄と卵白を分けて、別のボウルに入れる(冷蔵庫から出したての卵を使う)。
3卵白のボウルにAの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
4硬いメレンゲが出来たら、冷蔵庫で冷やす。
5卵黄のボウルにBの砂糖を入れ混ぜる。
65に油、オレンジジュースを加え混ぜ、ホットケーキミックスを加え更に混ぜる。
76に4のメレンゲを3回に分けて加え、最初の2回はグルグルっと思いっきり混ぜる。
8最後の1回はさっくり底からすくうようにして混ぜる。
9予熱しておいた鍋に、紙コップが動かない様に抑えながら生地を流し込む。
10紙コップとオーブン用シートに生地をへばり付かせるようにする。
11蓋をして弱火で10分、裏返して7分ほど焼く。
12冷めたらオーブン用シートと紙コップをとり、粉糖を全体にかける。

ワンポイントアドバイス

オーブン用シートは、冷めてからはがすときれいにはがせます。

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