ホットケーキミックスで簡単ケーキしっとりパウンドケーキ

Name: ホットケーキミックスで簡単ケーキ しっとり パウンドケーキ
Cook time: 60 s
Cuisine: American
Ingredients: パウンドケーキ型 1個; ホットケーキミックス 200g; 卵 2個; はちみつ 20g; 無塩バター 50g; 牛乳 大さじ3; ラム酒 大さじ2; ドライいちじく 50g; レーズン 50g; クルミ 50g; 粉砂糖 適量; A シナモン 5g; A ナツメグ 0.5g; A ジンジャーパウダー 0.5g

ドライフルーツとくるみがたっぷり入って食べごたえ抜群です。

調理時間 60 分

材料(4人分)

パウンドケーキ型	1個
ホットケーキミックス	200g
卵	2個
はちみつ	20g
無塩バター	50g
牛乳	大さじ3
ラム酒	大さじ2
ドライいちじく	50g
レーズン	50g
クルミ	50g
粉砂糖	適量
A
シナモン	5g
ナツメグ	0.5g
ジンジャーパウダー	0.5g

作り方

1.	卵を室温に戻し、オーブンを180℃に予熱する。
2.	無塩バターを電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かす。
3.	いちじくは適当な大きさにカットし、レーズンと共にラム酒を振り浸けておく。
4.	くるみはトースターで3分ローストし、適当な大きさにカットする。
5.	ボウルに、卵、はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。
6.	混ざったら、ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜる。
7.	粉っぽさが無くなったら、溶かしバターを入れる。
8.	最後に3と4を入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
9.	8を型に入れて、下に落としトントンと空気抜きをする。
10.	オーブンに入れ35分焼く。
11.	冷めたら、表面に粉砂糖をふる。
	ワンポイントアドバイス仕上げにラム酒を入れると大人の味になります。