ホットケーキミックスで簡単ケーキ しっとり パウンドケーキ
ドライフルーツとくるみがたっぷり入って食べごたえ抜群です。
調理時間 60分材料(4人分)
パウンドケーキ型
1個
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
はちみつ
20g
無塩バター
50g
牛乳
大さじ3
ラム酒
大さじ2
ドライいちじく
50g
レーズン
50g
クルミ
50g
粉砂糖
適量
A
シナモン
5g
ナツメグ
0.5g
ジンジャーパウダー
0.5g
作り方
| 1 | 卵を室温に戻し、オーブンを180℃に予熱する。 |
| 2 | 無塩バターを電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かす。 |
| 3 | いちじくは適当な大きさにカットし、レーズンと共にラム酒を振り浸けておく。 |
| 4 | くるみはトースターで3分ローストし、適当な大きさにカットする。 |
| 5 | ボウルに、卵、はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。 |
| 6 | 混ざったら、ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜる。 |
| 7 | 粉っぽさが無くなったら、溶かしバターを入れる。 |
| 8 | 最後に3と4を入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。 |
| 9 | 8を型に入れて、下に落としトントンと空気抜きをする。 |
| 10 | オーブンに入れ35分焼く。 |
| 11 | 冷めたら、表面に粉砂糖をふる。 |
ワンポイントアドバイス
仕上げにラム酒を入れると大人の味になります。
