ホットケーキミックスで簡単ケーキ しっとり パウンドケーキ

Recipe time調理時間 60 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
ドライフルーツとくるみがたっぷり入って食べごたえ抜群です。

材料(4人分)

パウンドケーキ型1個
ホットケーキミックス200g
2個
はちみつ20g
無塩バター50g
牛乳大さじ3
ラム酒大さじ2
ドライいちじく50g
レーズン50g
クルミ50g
粉砂糖適量
A
シナモン5g
ナツメグ0.5g
ジンジャーパウダー0.5g

作り方

1.卵を室温に戻し、オーブンを180℃に予熱する。
2.無塩バターを電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かす。
3.いちじくは適当な大きさにカットし、レーズンと共にラム酒を振り浸けておく。
4.くるみはトースターで3分ローストし、適当な大きさにカットする。
5.ボウルに、卵、はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。
6.混ざったら、ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜる。
7.粉っぽさが無くなったら、溶かしバターを入れる。
8.最後に3と4を入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
9.8を型に入れて、下に落としトントンと空気抜きをする。
10.オーブンに入れ35分焼く。
11.冷めたら、表面に粉砂糖をふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

仕上げにラム酒を入れると大人の味になります。