ホットケーキミックスで簡単ケーキしっとりパウンドケーキ

Name: ホットケーキミックスで簡単ケーキ しっとり パウンドケーキ
Cook time: 60 min
Cuisine: パウンドケーキ
Ingredients: 1個; 200g; 2個; 20g; 50g; 大さじ3; 大さじ2; 50g; 50g; 50g; 適量; 5g; 0.5g; 0.5g

ドライフルーツとくるみがたっぷり入って食べごたえ抜群です。

調理時間 60分

材料(4人分)

パウンドケーキ型

1個

ホットケーキミックス

200g

卵

2個

はちみつ

20g

無塩バター

50g

牛乳

大さじ3

ラム酒

大さじ2

ドライいちじく

50g

レーズン

50g

クルミ

50g

粉砂糖

適量

シナモン

0.5g

ナツメグ

0.5g

ジンジャーパウダー

作り方

1	卵を室温に戻し、オーブンを180℃に予熱する。
2	無塩バターを電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かす。
3	いちじくは適当な大きさにカットし、レーズンと共にラム酒を振り浸けておく。
4	くるみはトースターで3分ローストし、適当な大きさにカットする。
5	ボウルに、卵、はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。
6	混ざったら、ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜる。
7	粉っぽさが無くなったら、溶かしバターを入れる。
8	最後に3と4を入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
9	8を型に入れて、下に落としトントンと空気抜きをする。
10	オーブンに入れ35分焼く。
11	冷めたら、表面に粉砂糖をふる。