しっとりフワっと♪ これぞ王道 プレーンパウンドケーキ

パウンドケーキの基本を押さえれば応用も自由自在です!
調理時間 60分

材料(4人分)

18×8.5×4.5cmパウンド型
1台
無塩バター
100g
グラニュー糖
100g
2個
A
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
2g
B
バニラオイル
適量
ラム酒
小さじ2

作り方

1バターは常温に戻しておく。Aは合わせてふるう。型にオーブン用シートを敷く。
2ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせる。
3グラニュー糖を5回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。
4溶いた卵を大さじ2ずつ加えては混ぜ、Bを加え混ぜ合わせる。
5ふるったAを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6型に流し入れ、表面をならして中央に縦長のくぼみを作る。
7170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
8焼き始め10分で濡らしたナイフで表面に切り込みを入れる。
9中央に竹串を刺し、生地が付かなくなればオーブンから出し、型から外し粗熱を取る。

ワンポイントアドバイス

粉類を混ぜる前に、各生地をしっかり混ぜ合わせるのがふわふわ生地の決め手です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...