りんごの香りに癒される♪ アップルシナモンパウンド

りんごのフィリングを生地に混ぜ込んで、しっとりといい香りがしますよ。
調理時間 60分

材料(4人分)

8.5×21.5×6cmパウンド型
1台
リンゴ
100g
2個
A
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
B
無塩バター
15g
グラニュー糖
25g
シナモン
少々
C
無塩バター
100g
D
グラニュー糖
80g

作り方

1B、Cの無塩バターを室温に戻す。Aを合わせてふるっておく。
2りんごを1cmの角切りにし、耐熱容器にBとともに入れ、ふんわりとラップをかける。
3500Wの電子レンジで1分50秒加熱し一旦取り出しかき混ぜる。更に1分加熱する。
4ボウルにCの無塩バターを入れ泡立て器で練り、Dのグラニュー糖を加えてすり混ぜる。
54に卵を加えて更になめらかにすり混ぜる。3を汁ごと加える。
6Aを一度に加え、ヘラで全体を混ぜる。
7型にオーブン用シートを敷き、6の生地を流しいれる。
8170度のオーブンで40分~45分焼く。
9竹串を刺して生地が付かなくなったら焼き上がり。粗熱をとっていただく。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を混ぜたら、練らずに切るように混ぜると生地が膨らみます。

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