簡単で初心者さんにも安心♪ シンプルにいちごのショートケーキ

Name: 簡単で初心者さんにも安心♪ シンプルに いちごのショートケーキ
Cook time: 60 min
Cuisine: ショートケーキ
Ingredients: 1台; 3個; 1パック; 60g; 60g; 20g; 200g; 15g; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1

分量の計量が簡単で、ふわっと高さが出せる簡単レシピです。

調理時間 60分

材料(4人分)

15cm丸型

1台

卵

3個

いちご

1パック

薄力粉

60g

グラニュー糖

60g

バター

20g

生クリーム

200g

砂糖

15g

ガムシロップ

大さじ2

水

大さじ1

ストロベリーリキュール

大さじ1

作り方

1	型にオーブン用シートを敷く。オーブンを170度に予熱する。
2	バターを湯煎にかけて溶かす。薄力粉をふるっておく。Aを合わせシロップを作る。
3	卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れる。いちごの半量をスライスする。
4	3の卵白に砂糖を3回に分けて加え泡立て、メレンゲにする。3の卵黄を加え混ぜる。
5	4に2の薄力粉を加え、ヘラなどで粉っぽさがなくなるようサックリと混ぜる。
6	2の溶かしバターをゴムべらでうけながら加えて、むらなく混ぜる。
7	6を型に入れ170度のオーブンで30分焼き、焼きあがったら型から外し粗熱を取る。
8	生クリームに砂糖を加え、7分立てに泡立てる。
9	8の2/3量を取り分け、更に泡立て8分立てにする。
10	7を横半分に切り、断面にAを塗る。
11	9のクリームを塗りスライスしたいちごを並べる。さらに上に9のクリームを広げる。
12	11にスポンジの上半分を乗せ、全体に9のクリームを塗る。
13	8のクリームを上から流し、きれいに塗る。残りのいちごをトッピングする。