チョコ好きの方必見!簡単で美味しい ふわっと 濃い味チョコマフィン

チョコマフィンの上に、さらに板チョコを乗せました。
調理時間 30分

材料(3人分)

マフィン型
6個
砂糖
50g
生クリーム
100ml
牛乳
大さじ1
A
薄力粉
100g
ココアパウダー
10g
ベーキングパウダー
3g
B
卵黄
1個分
C
卵黄
1個分
卵白
2個分
D
チョコレート
2枚
E
チョコレート
1枚

作り方

1Dの板チョコを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
2生クリームは氷水に当てながら8分立てに泡立てる。
3別のボウルにCを入れ砂糖を3回に分けて加え、泡だて器の跡がつく位まで泡立てる。
43にふるったAを加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
54に2を加え馴染むまで混ぜる。
61にBと牛乳を入れて手早く混ぜ合わせ、5に加えてざっくり混ぜる。
7型にマフィンカップを敷き、6を流し入れる。
86等分に割ったEの板チョコレートをトッピングする。
9180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
10竹串をさして生地がついてこなければ完成。

ワンポイントアドバイス

ココアを混ぜ込むと泡が消えて生地が萎みますが、気にせずしっかり混ぜてください。

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