あずきとバターの相性抜群 一口サイズのミニどら焼き
ホットケーキミックスで簡単にかわいい和風おやつを作るレシピです。
調理時間 20分材料(2人分)
ホットケーキミックス
100g
ゆであずき
100g
バター
30g
サラダ油
適量
A
卵
1個
牛乳
大さじ3
作り方
| 1 | ゆであずきはざるに上げ、汁けをきる。 |
| 2 | バターは厚さ5mmの一口大の板状に切り分ける。 |
| 3 | ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加える。 |
| 4 | 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 |
| 5 | フライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれ布巾にのせる。 |
| 6 | 冷めたら生地を入れ、直径約5cmに広げて焼く。 |
| 7 | 間隔をあけ、残りの生地を流し入れ同様に広げ、弱火にかけて1～2分焼く。 |
| 8 | 表面にプツプツと穴があいてきたら裏返す。 |
| 9 | フライ返しでかるく押さえながら、さらに30秒ほど焼く。 |
| 10 | それぞれにゆであずき大さじ1と、バターを等分にのせる。 |
| 11 | 残りのホットケーキをのせてはさむ。 |
ワンポイントアドバイス
大きさをそろえて焼くと出来上がりがきれいに仕上がります。
