あずきとバターの相性抜群 一口サイズのミニどら焼き

ホットケーキミックスで簡単にかわいい和風おやつを作るレシピです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

ホットケーキミックス100g
ゆであずき100g
バター30g
サラダ油適量
A
1個
牛乳大さじ3

作り方

1.ゆであずきはざるに上げ、汁けをきる。
2.バターは厚さ5mmの一口大の板状に切り分ける。
3.ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加える。
4.粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
5.フライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれ布巾にのせる。
6.冷めたら生地を入れ、直径約5cmに広げて焼く。
7.間隔をあけ、残りの生地を流し入れ同様に広げ、弱火にかけて1~2分焼く。
8.表面にプツプツと穴があいてきたら裏返す。
9.フライ返しでかるく押さえながら、さらに30秒ほど焼く。
10.それぞれにゆであずき大さじ1と、バターを等分にのせる。
11.残りのホットケーキをのせてはさむ。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

大きさをそろえて焼くと出来上がりがきれいに仕上がります。