1 | 無塩バターは、1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。 |
2 | ポリ袋にAを入れて、空気を入れた状態で、口を閉じて振る。 |
3 | 2に1を入れ、空気を抜き、口を閉じる。 |
4 | 無塩バターに粉をまぶすように潰したり揉んだり、すり合わせたりする。 |
5 | 無塩バターが細かくなったら、砂糖も入れて、全体に混ざるよう振る。 |
6 | 溶いた卵を入れて、袋の中で揉み生地をまとめる。 |
7 | 軽く平らにして、空気を抜き、冷蔵庫で30分休ませる。 |
8 | 生地を袋の上から、麺棒で2mmの厚さに伸ばして、袋を切り開く。 |
9 | 好きな型で抜くか、包丁で切って、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。 |
10 | 170度に予熱したオーブンで10分焼く。 |
自宅のオーブンの癖を知って、ちょうどいい温度や時間を見つけましょう。