ナッツとチョコの風味がコーヒーに合う やわらか ごま油入りビスコッティ

ごま油はクセがないので、風味を損ないません。
調理時間 60分

材料(4人分)

無塩ミックスナッツ
100g
チョコレート
50g
ごま油(白)
大さじ1
A
1個
砂糖(きび砂糖)
50g
B
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/4

作り方

1150℃のオーブンでミックスナッツを10分焼き、大きいものは半分に切る。
2チョコレートは粗く刻む。天板にオーブン用シートを敷いておく。
3ボウルにAを入れ、泡立て器で底をこするように混ぜ、よくなじませる。
4ごま油を加え、なじむまで混ぜる。Bを合わせ、ふるい入れる。
5ゴムべらで切るようにサックリと混ぜる。
6粉が少し残っているところで1とチョコレートを加える。
7生地に押しつけるようにして、粉けがなくなるまで混ぜる。
8両手のひらにごま油(白/分量外)少々をつけて、7を持ち上げ、棒状にのばす。
9天板に8を斜めに置き、厚さ1cmの長方体(24×10cm)に成形する。
10180℃に温めたオーブンで15分焼いて冷ます。
11完全に冷めたら1cmの厚さに切り、断面を上にする。
12再度天板にオーブン用シートを敷き11を並べ、150℃のオーブンで35分焼く。

ワンポイントアドバイス

混ぜすぎると生地がベタついて成形しづらくなるので手早く混ぜます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  2. 2

    簡単! 鶏手羽元と野菜の照り煮鶏肉(手羽元)、なす、大根、かいわれ大根 、しょうが、サラダ油、水、...
  3. 3

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    厚揚げのきのこあんかけ厚揚げ、しめじ、えのき、しいたけ、にんにく、バター、麺つゆ、水、すりお...
  6. 6

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...