かわいい♪ いちごのホットケーキ

いちごを生地に混ぜ込んだ、ほんのりいちご味のホットケーキです。
調理時間 30分

材料(2人分)

いちご
1/2パック
牛乳
大さじ2
ホットケーキミックス
100g
アイスクリーム (バニラ)
100g
ミントの葉
適量
はちみつ
適量
バター
少々

作り方

1いちごは塩(分量外)を入れた水で洗い、水けを拭き取る。
2飾り用に4個を取り置き、残りはミキサーに入れて撹拌し、ペースト状にする。
3ボウルに2のいちごペースト、牛乳、ホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせる。
4フライパンにバターを入れて弱火にかける。
5バターが溶けたら生地の1/4量を丸く流し入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
6同様に全部で4枚焼き、2枚ずつ器に盛り付ける。
7バニラアイスを盛り合わせ、いちご、ミントの葉を飾り、お好みではちみつをかける。

ワンポイントアドバイス

ホイップクリームやいちごソースなど、お好きなトッピングをしてお楽しみください。

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