チーズ風味のホットケーキ

ホットケーキをチーズケーキ風に仕上げました。
調理時間 25分

材料(2人分)

ホットケーキミックス
100g
クリームチーズ
100g
1個
オレンジジュース
40ml
ミックスドライフルーツ
大さじ1 1/2
粉糖
大さじ1/2
ミント
適量
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
少々
サラダ油
適量

作り方

1耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ500Wで1分程加熱する。
2クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
3溶いた卵、オレンジジュース、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
4ホットケーキミックスとミックスドライフルーツを加え、ヘラ等で混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を引き、中火にかける。
6フライパンが温まったら4の生地を一気に流し入れ、弱火にして蓋をし10分程焼く。
7フライパンに接している面がきつね色になったらひっくり返して蓋をし、5分程焼く。
8食べやすい大きさに切り分け、器に盛り粉糖を振って、ミントを添える。

ワンポイントアドバイス

生地を流し入れたら、中まで火を通すため蓋をして弱火でじっくり焼き上げます。

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