屋台で食べる気軽なお菓子 韓国風今川焼 ホットク

あつあつシナモンと黒砂糖がとろ~り
調理時間 15分

材料(2人分)

大さじ2
ごま油
適量
A
ドライイースト
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
ぬるま湯(40℃前後)
50ml
B
小麦粉(薄力粉)
100g
ごま油
小さじ1
白いりごま
小さじ1
砂糖
大さじ1
C
黒砂糖(粉)
大さじ2
シナモン
少々

作り方

1ボウルにAを入れて混ぜ、泡が出てくるまで15分ほどおく。
2別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜる。
32に水を加えてなめらかになるまで手でこね、ひとまとまりにする。
4ラップをふんわりとかけ、約2倍にふくらむまで30分ほど発酵させる。
5Cを混ぜ合わせてあんを作る。
64を4等分し、ごま油を塗った手のひらに広げ、5を1/4ずつ包む。
7ごま油を中火で1分熱したフライパンに6を並べ入れ、弱火で2分焼く。
8焦げ目がついたら上下を返し、さらに弱火で2分焼く。

ワンポイントアドバイス

あらかじめフライパンを温めておき、包んだものから順に並べていってください。

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