アレルギーでも食べられる米粉使用 ふんわり 米粉のはちみつカップケーキ
米粉使用で体に優しい
調理時間 20分材料(2人分)
米粉(製菓用)
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
豆乳(無調整)
適宜
レーズン
適宜
A
豆乳(無調整)
35g
はちみつ
大さじ1
なたね油
大さじ3/4
塩
少々
作り方
| 1 | ボウルにAを入れ、表面に油が浮かなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。 |
| 2 | 米粉を加え、米粉の上にベーキングパウダーをのせる。 |
| 3 | 泡立て器で力を入れて1分30秒混ぜる。 |
| 4 | 泡立て器ですくって、なめらかに落ちなければ豆乳を少量加えて混ぜる。 |
| 5 | レーズンを加えてざっくり混ぜる。 |
| 6 | 直径7cm、高さ3.5cmのシリコンカップに等分に入れる。 |
| 7 | 蒸気のあがった蒸し器にいれ、強火で12分間むす。 |
| 8 | 竹串で刺して生地がつかなければできあがり。 |
ワンポイントアドバイス
乳化が足りないとパサパサになりやすいのでよく混ぜて下さい。
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