材料を順番に加え混ぜて焼くだけ おもてなしに 夏野菜のお食事マフィン

おやつ風なお食事マフィン
調理時間 25分

材料(3人分)

薄力粉
60g
強力粉
25g
1 1/2個
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ2/3
オリーブオイル
大さじ2
A
ズッキーニ
1/2本
ドライトマト(水にもどした状態のもの)
8g
ハム
30g
薄力粉
適量
B
アンチョビ(ペースト)
3g
砂糖
小さじ1/2
コンソメ
少々
胡椒
少々

作り方

1オーブンを180℃に予熱しておく。
2薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
3ズッキーニは1cm角に、ドライトマトは粗みじん切りにしておく。
4ハムは1cm角に切る。Aの具材はボウルに合わせ、Aの薄力粉をまぶしておく。
5ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加え、よく混ぜる。
6さらに水、オリーブ油も加え、混ぜ合わせる。
7合わせた粉類を振るい入れ、サックリ混ぜる。
8粉っぽさが残る程度でAを加え、しっかり混ぜる。
9マフィン型に分け入れ、2~3回空気を抜き180℃に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
10竹串でさして何もついてこなければOK。

ワンポイントアドバイス

オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  3. 3

    さっぱり 鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、塩、片栗粉、サラダ油、醤油、...
  4. 4

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    コスパよし! 厚揚げの豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、厚揚げ、しょうが、サラダ油、水、醤油、料理酒、みり...