本格お店の味がお家で出来る 食べたい オールドファッションドーナッツ

定番の味!チョコをつけても美味しい
調理時間 30分

材料(2人分)

薄力粉
100g
1/2個
バター
15g
ベーキングパウダー
2g
少々
砂糖
30g
バニラエッセンス
3滴
揚げ油
適量
粉砂糖
適量

作り方

1バターを電子レンジ600Wで15秒位加熱して溶かす。
2薄力粉とベーキングパウダーは泡立て器で混ぜ合わせておく。
3ボウルに1と塩、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
43に2をふるい入れる。
5ゴムベラで、切るように混ぜ合わせる。
6粉っぽさがなくなり、薄力粉が見えなくなる位まで切りながら混ぜ合わせる。
76の生地を取り出し、手でひとまとめにし、打ち粉(分量外)をした台の上に置く。
8生地の上にも軽く打ち粉をする。
9生地の上にラップをかけ、綿棒で8mm〜1cm厚に伸ばす。
10ドーナッツ型にも軽く打ち粉をし、型抜きをする。
11ドーナッツの表面に、お箸やフォークなどでぐるっと跡をつける。
12フライパンに揚げ油を入れ、160〜170度まで温める。
1311の跡をつけた方を下にして油に入れ1分半揚げていく。
14下の面がきつね色になったらひっくり返しもう片面も1分揚げる。
15もう片面も薄っすらきつね色位になったら、もう1回ずつ両面を30秒揚げる。
16仕上げに粉砂糖をまぶす。

ワンポイントアドバイス

油に入れたら早い段階できつね色になるので目をはなさないでください。

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