難しいシフォンケーキも米粉で簡単 米粉で作るシフォンケーキ
ふわふわな定番スイーツ
調理時間 40分材料(5人分)
米粉
130g
卵黄
6個
卵白
6個
砂糖(きび砂糖)
80g
サラダ油
50g
豆乳
120g
作り方
| 1 | よく冷えた卵を大きめのボウルに卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れておく。 |
| 2 | 卵黄のボウルにきび砂糖半分を入れ、マヨネーズくらいになるまで混ぜる。 |
| 3 | 2に豆乳を入れ混ぜ、サラダ油を入れさらによく混ぜる。 |
| 4 | 3に米粉を入れよく混ぜたらオーブンを160℃(45分)に予熱する。 |
| 5 | 卵白に残りのきび砂糖を2～3回に分けて入れ、角が立つまで混ぜる。 |
| 6 | 4の生地に5を1/3程入れ、軽く混ぜたら泡だて器でざっくり混ぜる。 |
| 7 | 6に残りの5を２回に分けて加え、ゴムべらで下からすくうように切り混ぜる。 |
| 8 | 型に流し入れ、ゴムベラで表面をならしたら、トンと一回型を落とす。 |
| 9 | 160℃に予熱したオーブンで40分焼く。 |
| 10 | 竹串を刺し、焼けていたら逆さまにしワインボトルなどにさして冷ます。 |
| 11 | 冷めたら、型のまわりに包丁を入れて型から外す。 |
ワンポイントアドバイス
卵は冷蔵庫でよく冷えたものを使ってください。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み... ![]()
2
あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩 ![]()
3
簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風... ![]()
4
コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒... ![]()
5
コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油... ![]()
6
洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...
