外はサクッ中はしっとりふわふわ 美味 本格派イングリッシュスコーン
お好きなジャムと食べてください！
調理時間 30分材料(4人分)
バター
55g
グラニュー糖
25g
牛乳
150ml
牛乳(仕上げ用)
少量
ブルーベリージャム
適量
クロテッドクリーム
適量
A
薄力粉
225g
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
1つまみ
作り方
| 1 | オーブンを200℃に予熱する。バターを1㎝角に切っておく。 |
| 2 | ボウルにAを入れ混ぜ、そこにバターを加え手でこすり合わせる様にして粉と合わせる。 |
| 3 | 2にグラニュー糖を加えて混ぜ、次に牛乳を加え生地が一つになるようにまとめる。 |
| 4 | 薄く薄力粉(分量外)を引いたまな板の上に3を取り出し、軽く数回折りたたむ。 |
| 5 | 生地を2㎝程の厚さに手で軽く押してのばし、丸型にぬく。 |
| 6 | 生地がなくなるまで5の作業を繰り返し、オーブン用シートをひいた天板に並べる。 |
| 7 | 少量の牛乳をハケでぬり、200℃で予熱済みのオーブンで15分焼く。 |
| 8 | 膨らんでこんがり色がついたら出来上がり。 |
| 9 | ブルーベリージャムとクロテッドクリームを添える。 |
ワンポイントアドバイス
クロテッドクリームがないときは、脂肪分が高めの生クリームでも
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