外はサクッ中はしっとりふわふわ 美味 本格派イングリッシュスコーン

お好きなジャムと食べてください!
調理時間 30分

材料(4人分)

バター
55g
グラニュー糖
25g
牛乳
150ml
牛乳(仕上げ用)
少量
ブルーベリージャム
適量
クロテッドクリーム
適量
A
薄力粉
225g
ベーキングパウダー
大さじ1
1つまみ

作り方

1オーブンを200℃に予熱する。バターを1㎝角に切っておく。
2ボウルにAを入れ混ぜ、そこにバターを加え手でこすり合わせる様にして粉と合わせる。
32にグラニュー糖を加えて混ぜ、次に牛乳を加え生地が一つになるようにまとめる。
4薄く薄力粉(分量外)を引いたまな板の上に3を取り出し、軽く数回折りたたむ。
5生地を2㎝程の厚さに手で軽く押してのばし、丸型にぬく。
6生地がなくなるまで5の作業を繰り返し、オーブン用シートをひいた天板に並べる。
7少量の牛乳をハケでぬり、200℃で予熱済みのオーブンで15分焼く。
8膨らんでこんがり色がついたら出来上がり。
9ブルーベリージャムとクロテッドクリームを添える。

ワンポイントアドバイス

クロテッドクリームがないときは、脂肪分が高めの生クリームでも

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