1 | オーブンを200℃に予熱する。バターを1㎝角に切っておく。 |
2 | ボウルにAを入れ混ぜ、そこにバターを加え手でこすり合わせる様にして粉と合わせる。 |
3 | 2にグラニュー糖を加えて混ぜ、次に牛乳を加え生地が一つになるようにまとめる。 |
4 | 薄く薄力粉(分量外)を引いたまな板の上に3を取り出し、軽く数回折りたたむ。 |
5 | 生地を2㎝程の厚さに手で軽く押してのばし、丸型にぬく。 |
6 | 生地がなくなるまで5の作業を繰り返し、オーブン用シートをひいた天板に並べる。 |
7 | 少量の牛乳をハケでぬり、200℃で予熱済みのオーブンで15分焼く。 |
8 | 膨らんでこんがり色がついたら出来上がり。 |
9 | ブルーベリージャムとクロテッドクリームを添える。 |
クロテッドクリームがないときは、脂肪分が高めの生クリームでも