パイシートを使って手軽に! 甘酸っぱい チョコと木苺の一口パイ

チョコレートと木苺ジャムのハーモニーが美味しいサクサクパイです。
調理時間 230分

材料(2人分)

冷凍パイシート(約11×18cm)
2枚
板チョコレート(ミルク)
55g
生クリーム
大さじ2
木苺ジャム
55g
トッピングシュガー
適量
溶き卵
1個分

作り方

1冷凍パイシートは室温に少しおき、半解凍にする。
2天板にオーブン用シートを敷きオーブンを200℃に予熱する。
31を横長に置き、1枚につき15等分してそれぞれフォークを4回刺す。
43のうち一枚はペットボトルのふたなどで中央を丸く抜く。
53のうち丸く抜いていない方に溶き卵を刷毛で薄く塗り、4を重ね軽く押さえる。
6オーブンで15分焼き、パイが膨らみ、薄く焼き色がついたら取り出して完全に冷ます。
7チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。
8生クリームは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで30秒加熱する。
98を7に混ぜ、チョコレートを溶かす。
106のパイの中央に小さめのスプーンで木苺ジャムを入れる。
1110の上に9のガナッシュを入れ、冷蔵庫で3時間冷やす。お好みでトッピングをする。

ワンポイントアドバイス

パイシートにまんべんなくにフォークを刺すと、均一に膨らみます。

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