白玉粉で作る!卵・乳製品不使用 やみつき! もちもちドーナツ

卵・乳製品アレルギー持ちのお子様にも楽しめるレシピです。
調理時間 40分

材料(4人分)

白玉粉
60g
米粉
70g
片栗粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ2
豆乳
110ml
揚げ油
適量

作り方

1ボウルに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加え入れながらゴムベラなどでよく混ぜる。
2さらに砂糖を加えて混ぜる。
3米粉を加え混ぜ、さらに片栗粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる。
4粉類が全体的になじんだら、手でさらによく混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
5スケッパー等で生地を8等分に分け、それぞれをさらに8等分にし、小さく丸める。
6オーブン用シートの上に、小さく丸めた生地を8個ずつ円形に並べる。
7170度の揚げ油で、生地をクッキングシートごと表、裏1分半ずつ返しながら揚げる。

ワンポイントアドバイス

粉砂糖やシナモン、きな粉やチョコなど、トッピングもお楽しみください。

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