サクッホロっのシンプルレシピ基本のレモンサブレ

Name: サクッホロっのシンプルレシピ 基本の レモンサブレ
Cook time: 60 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 80g; 20g; 1/4個分; 50g; 1/2個; 適量; 少々; 35g; 60g

簡単にお店のような仕上がり！お子さまも一緒に作れます。

調理時間 60分

材料(4人分)

薄力粉

80g

アーモンドプードル

20g

レモンの皮

1/4個分

無塩バター

50g

卵黄

1/2個

グラニュー糖

適量

塩

少々

粉糖

35g

薄力粉

60g

1	バター・卵黄は室温に戻しておく。
2	薄力粉・アーモンドプードルは一緒にふるっておく。
3	ボウルにバターを入れゴムベラでクリーム状にし、Aを加え混ぜ合わせる。
4	混ざったらハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで撹拌する。
5	4に卵黄を入れ、ハンドミキサーで撹拌する。
6	5に2とすりおろしたレモンの皮を入れ、切るように混ぜる。
7	粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜ合わせる。
8	7をラップで直径3cmの棒状にし、冷蔵庫で1時間以上しっかり休ませる。
9	8の周りにグラニュー糖をまぶし、好みで1cm～1.2cm程度の幅にカットする。
10	180度で予熱したオーブンを170度に下げ、9を15分～18分程度焼く。
11	裏面と側面にうっすら焼き色がついたらOK。
12	焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取る。
13	焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取る。