ノンオイルで甘さ控えめ もっちり ブルーベリーケーキ

甘さ控えめなのでダイエット中の方にもオススメです。
調理時間 80分

材料(4人分)

18cmのパウンド型
1台
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
2個
砂糖
70g
はちみつ
20g
ヨーグルト
150g
冷凍ブルーベリー
1カップ
モッツアレラチーズ
30g

作り方

1卵は常温に出しておく。
2薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
3型にオーブン用シートを敷く。
4卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでしっかりとふんわりするまで泡立てる。
5はちみつ、ヨーグルトを入れ、更にハンドミキサーで混ぜる。
65に2を半量入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
7残りの2とブルーベリーの1/3量を一緒に入れて混ぜる。
8型に7の半量を流し入れ、ブルーベリーの1/3量を散らす。
9残りの生地を流し入れ、残りのブルーベリーを散らす 。
10お好みで9の上にチーズをのせる。
11180℃に予熱したオーブンで30分焼き、160℃に下げて30分焼く。

ワンポイントアドバイス

おやつだけでなく朝食にもなるケーキです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    簡単&美味しいシンプルメニュー!アスパラガスのガーリックソテーアスパラ、にんにく、塩、オリーブオイル
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    にんじん嫌いのお子さんにも 豚ひき肉のにんじんたっぷり肉だんご豚肉(挽き肉)、にんじん、しょうが汁、料理酒、醤油、サラダ油、鶏がらス...
  5. 5

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...