難しいデコレーションいらず ストロベリーショートケーキ

ランダムな仕上がりが可愛いケーキです。
調理時間 75分

材料(4人分)

5号ケーキ型
1個
いちご
12個
2個
砂糖
大さじ3
薄力粉
大さじ5
バター
20g
牛乳
大さじ1/2
粉砂糖
適量
A
生クリーム
400ml
砂糖
大さじ4

作り方

1バターと牛乳をレンジ(200W)で30~40秒温める。
2耐熱容器に卵を割り入れ、電子レンジ(500W)10~15秒温める。
32に砂糖をいれ、ハンドミキサーで白くもったりと筋がつくまで泡立てる。
43の泡立てる最後に30秒程低速でキメを整える。
54に小麦粉を振いながらいれ、ヘラで切るように混ぜる。
65に1を少量混ぜてから生地に混ぜる。
7更に切るように混ぜ、型に流し込む。
8オーブン(160~170℃)で30分、様子を見ながら焼く。
9竹串をさし、生地が付いてこなくなったら、取り出す。
1030cm程の高さから落として、縮みを防ぎ、粗熱をとる。
11型からはずし、ケーキドームをかぶせて、水分の蒸発を防ぐ。
12スポンジをスライスする。
13Aを混ぜ合わせる。ホイップの硬さはなるべく緩めにする。
1412でスライスしたスポンジにホイップとイチゴをサンドする。
15側面は、スプーンを使って下から上へ縦にホイップを塗る。
16残ったホイップを上にお好みでしぼり、その上にイチゴをのせる。
17仕上げに粉砂糖をかける。

ワンポイントアドバイス

フルーツの種類を増やすとより豪華になりますよ。

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