たくさん焼いて手土産にも最適♪ しっとり マーブルパウンドケーキ

濃厚チョコレート生地ととプレーン生地のハーモニーが楽しめます。
調理時間 60分

材料(4人分)

8.5×21.5×6cmパウンド型
1台
3個
A
無塩バター
130g
グラニュー糖
130g
B
薄力粉
130g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
C
ココアパウダー
15g
牛乳
大さじ3

作り方

1型にオーブン用シートを敷く。バターを室温に戻す。
2Bを合わせて3回ふるう。Cをよく混ぜ合わせておく。
3ボウルにAを合わせ、ゴムベラでしっかりとすり混ぜる。
43を泡だて器で白っぽくなるまで、空気を含ませながら混ぜる。
5溶いた卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。ふるったBを加える。
6ゴムベラで練らないようよく混ぜ合わせ、プレーン生地を作る。
7別のボウルに6の半量とCを加え混ぜ、ココア生地を作る。6に戻す。
86のプレーン生地を広げ、7のココア生地を中央に置き、包むようにかぶせる。
9真ん中から生地を切るように、大きく3回ほど底からざっくりと混ぜる。
10生地を型に入れ、高いところから台に打ち付けて空気を抜く。
11180℃のオーブンで30分焼く。焼き始め10分で型の中央に切り込みを入れる。
12焼き上がり粗熱が取れたら型から出し、ラップをしてしっかりと冷ます。

ワンポイントアドバイス

焼きあがり粗熱が取れたら、ラップをすることで、しっとりとした食感になります。

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