キャラメル香るサクサク食感 香ばしい リーフパイ

アルレットと呼ばれるフランスの渦巻状のパイをアレンジしました。
調理時間 45分

材料(5人分)

パイシート
160g
グラニュー糖
適量

作り方

1冷凍パイシートは常温に少しおき解凍し、オーブンは180℃に温めておく。
2パイシートにグラニュー糖をまんべんなくふりかける。
32を麺棒で2~3mm厚さの長方形にのばす。
4表面にはけで薄く水(分量外)を塗り、さらにグラニュー糖をまんべんなくふりかける。
5手前からクルクル巻き、巻き終わりの生地と生地をつまんでしっかりくっつける。
6ラップで包んで冷凍庫に入れ、10分冷やす。
7端から1~1.5cm幅に切り、切り口を上にしてグラニュー糖をふりかける。
87を麺棒でリーフ形に薄くのばす。
9オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃に温めたオーブンで15分焼く。
10粗熱が取れるまで天板の上で冷ます。

ワンポイントアドバイス

工程8の時に小さめの麺棒を使うとリーフ型が作りやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    簡単&美味しいシンプルメニュー!アスパラガスのガーリックソテーアスパラ、にんにく、塩、オリーブオイル
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    にんじん嫌いのお子さんにも 豚ひき肉のにんじんたっぷり肉だんご豚肉(挽き肉)、にんじん、しょうが汁、料理酒、醤油、サラダ油、鶏がらス...
  5. 5

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...