ハロウィンやクリスマスにぴったり楽しい本格アイシングクッキー

Name: ハロウィンやクリスマスにぴったり 楽しい 本格アイシングクッキー
Cook time: 40 min
Cuisine: クッキー
Ingredients: 30g; 60g; 少々; 1/8個; 少々; 62g; 10g; 適量; 25g; 12ml; 20g

アイデア次第で素敵なオリジナルクッキーになります。

調理時間 40分

材料(2人分)

無塩バター

30g

薄力粉

60g

塩

少々

卵

1/8個

強力粉

少々

粉糖

62g

卵白

10g

食用色素(お好みの色をいくつか)

適量

砂糖

25g

水

12ml

砂糖

20g

作り方

1	無塩バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておく。天板にオーブン用シートを敷く。
2	Aを小鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら冷ましておく。
3	ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくする。
4	Bの砂糖、塩を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
5	卵を混ぜ、薄力粉を加えてゴムべらで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6	ひとまとまりになったら、ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
7	めん台に強力粉をふり、6を4～5mmの厚さにのばす。丸型で抜き天板に並べる。
8	160℃に予熱したオーブンで8～10分ほど焼いたら、網にのせて冷ます。
9	ボウルに粉糖を入れ、卵白を数回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。
10	なめらかになったらさらに5分ほど混ぜ続ける。
11	10を使いたい色の数に分け、色素を加えて着色する。
12	11に2を少量ずつ加え、スプーンですくうとゆっくり落ちるくらいの固さにする。
13	色の数分、12を少量絞り袋に入れる。模様を描けるよう、先を少し切る。
14	クッキーの表面に12を塗り、違う色の13で模様を描き、室温において乾かす。