白ごま香る沖縄のおやつ 本場の味 サーターアンダギー

カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

薄力粉80g
1/2個
黒糖40g
ベーキングパウダー少々
白いりごま大さじ1/2
サラダ油小さじ1/2
揚げ油適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れて溶き、黒糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。
2.薄力粉とベーキングパウダー、白いりごまを入れて、さっくりと混ぜる。
3.生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。
4.160℃前後の低めの油で、ゆっくりと5分ほど揚げる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。