子どものおやつにピッタリ! しっとり 昔ながらのドーナツ

しっかりとした生地の少し固めのドーナツです。
調理時間 110分

材料(2人分)

1/2個
牛乳
大さじ2
バニラエッセンス
少々
揚げ油
適量
A
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
B
グラニュー糖
大さじ6
C
薄力粉
適量
グラニュー糖
適量

作り方

1Aの薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
2ボウルに卵を溶き、Bのグラニュー糖、牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
3Aを加えて、木べらで混ぜ合わせる。
4きちんと混ざったらひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で40分寝かせる。
5台にCの薄力粉をふり、冷やした4をのせ、麺棒で7~8mm位の厚さにのばす。
6ドーナツの型で抜いて170℃の油で、きれいな揚げ色がつくまで7分程揚げる。
7油をきって少し冷めたら、Cのグラニュー糖をまぶす。

ワンポイントアドバイス

型がない場合はコップで丸く抜き、中央をおちょこなどで抜いてリング状にする。

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