ラム酒香るさつまいもパイ

Name: ラム酒香る さつまいもパイ
Cook time: 45 min
Cuisine: パイ
Ingredients: 1枚; 150g; 10g; 大さじ3; 20g; 小さじ1/2; 1個

さつまいもの甘さとサクサクパイがおいしい大人スイーツです。

調理時間 45分

材料(2人分)

パイシート

1枚

さつまいも

150g

バター

10g

練乳

大さじ3

レーズン

20g

ラム酒

小さじ1/2

卵黄

1個

1	さつまいもは厚さ2cmの輪切りにし、水にさらして水気を切る。
2	耐熱ボウルに入れラップし、レンジ600Wで竹串がすっと刺さる位迄4分程加熱する。
3	2のさつまいもが熱いうちにバターを加えて、さつまいもを潰す。
4	練乳、レーズン、ラム酒を加え、混ぜ合わせる。
5	冷凍パイシートは横半分に切り、倍くらいの大きさに麺棒でのばす。
6	天板にオーブン用シートを敷き、パイシートを並べる。
7	パイシートの半分に4を1/2量ずつのせる。
8	具を包み込むようにパイシートを2つ折りにして、重ねた縁をフォークで押さえる。
9	表面に卵黄を薄く塗る。
10	200℃に予熱したオーブンで18分程焼く。