[PR] 濃厚 型なしチョコレートタルト

型を使わず簡単にできるチョコレートタルトです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(4人分)

米粉80g
クルミ15g
チョコレート(ビター)120g
オレンジピール適量
セルフィーユ適量
A
有機EXVココナッツオイル50g
B
アーモンドパウダー20g
ココアパウダー10g
砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ1/2
C
生クリーム40g
D
生クリーム50g
ラム酒小さじ1
E
有機EXVココナッツオイル適量

作り方

1.くるみは粗みじん切りにする。チョコレートを刻む。
2.ボウルにAの有機EXVココナッツオイルを入れ、湯煎で透明になるまで加熱する。
3.ボウルに米粉とBを入れて混ぜる。
4.Cの生クリーム、2を加えて混ぜる。
5.くるみを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
6.オーブン用シートの上に5の生地をのせてラップをのせ、麺棒で厚さ3mmに伸ばす。
7.内側に向かって1cmずつ2回折りたたむ。指先でおさえて形を整えてフチを作る。
8.フォークで穴をあけ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
9.チョコレートを湯せんにかけて溶かし、Dの生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。
10.8に9を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やす。
11.仕上げに、Eの有機EXVココナッツオイルでお好みの模様を描く。
12.オレンジピール、セルフィーユをのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

仕上げの模様はオーブン用シートで作った絞り袋(コルネ)でも描けます。