林檎が余ったらケーキにしちゃおう♪炊飯器deアップルケーキ

切って混ぜたら炊飯器にお任せ☆ホットケーキミックスでお手軽フルーツケーキ♪
調理時間 70分

材料(4人分)

リンゴ
2個
ホットケーキミックス
200g
2個
サラダ油
少々
A
砂糖
50g
サラダ油
80ml

作り方

1リンゴは皮をむいて、厚さ5mmのイチョウ切りにする。
2ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Aを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
3(2)がトロトロになったら、ホットケーキミックスを加えしっかり混ぜ合わせる。
4(3)に(1)を加え、ざっくり混ぜてケーキの生地を作る。
5炊飯釜の内側にサラダ油を塗り、(4)を流し入れて炊飯する。
6炊飯が終了したら生地に箸をさして焼き上がりを確認する。
7箸に生地がくっついて中が生焼けの場合、再度炊飯して完成。

ワンポイントアドバイス

生地を炊飯釜へ入れた際、リンゴが均等に行き渡るよう軽く混ぜ合わせましょう。

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