1 | 小さめの鍋にAを入れて中火にかけ、グラニュー糖を溶かす。 |
2 | ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉をふるいに入れて泡立て器で混ぜる。 |
3 | 1を少しずつ加えながら混ぜ、溶かしたバターBを加えてよく混ぜる。 |
4 | ボウルにラップをして、常温で30分間ほど休ませる。 |
5 | マンゴーは皮をむいて種を除き、食べやすい大きさにカットする。 |
6 | パイナップルは皮を除き、一口大に切る。 |
7 | フライパンを弱めの中火で熱し、バターを薄く塗る。 |
8 | 4をお玉1杯分ほど流し入れる。 |
9 | フライパンを手早く回しながら均等に薄く広げ、焼き色がついたら裏返す。 |
10 | 裏面もサッと焼き、バットなどに取り出す。残りも同様に焼き、冷ます。 |
11 | 10のクレープ1枚の向こう半分の中央部分にホイップクリームをのせ、フルーツの1/4量を並べる。 |
12 | 半分に折り、左右を折りたたむ。残りも同様に作る。 |
2枚目以降のクレープを作る際はバターは塗らなくても良いです。